肉末鸭血粉丝汤
菜谱3.24W
鸭血、粉丝都是最爱
所以自制一碗
真的很不错
但是不是很辣的那种
用料
肉馅 | |
鸭血 | |
豆瓣酱 | |
葱姜末、香菜 | |
糖、鸡精 | |
辣椒面、花椒粉 | |
红薯粉丝 |
肉末鸭血粉丝汤的做法
鸭血洗净切块
锅入油烧热下入葱姜末爆香放入肉馅爆炒
下入两勺豆瓣酱炒匀
加入适量的开水烧开
放入鸭血煮至熟烫,调入适量的白糖
红薯粉丝提前泡软的,煮熟放于碗底
鸭血汤出锅前调入适量的鸡精,出锅浇在粉丝上!再在上面撒上辣椒面和花椒粉
油烧热浇在上面,撒上香菜即可
小贴士
豆瓣酱已经很咸了所以我没放盐,还要看个人的口味适当调整
我做的这种不是很辣的,喜欢吃辣的可以加点油泼辣子应该很不错
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