地三鲜🍆
👩🍳东北地三鲜.超级无敌巨好吃!做法简单.容易上手.食材普通还便宜.小白也能轻松上手.再配上一碗米饭🍚ta不香吗?不想来一口吗?不吧唧嘴吗?hhhh快和我一起做吧.👏
用料
土豆 | 2个 |
茄子 | 1个 |
青椒 | 2个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
地三鲜🍆的做法
准备食材:茄子🍆一根,土豆🥔两个,青椒两根,蒜三颗,调料:生抽,老抽,蚝油,盐,糖,淀粉🍬
把准备好的食材土豆去皮,茄子,青椒清洗干净,切成滚刀块,青椒切成小块,准备备用
把切好的茄子上面沾上淀粉,并手拌均匀,尽量让茄子的每一面都沾上淀粉,这样可以防止茄子在炸的过程中减少吸油
锅中倒入适量油,1.先炸土豆,炸五分钟左右,2.炸青椒,三分钟左右,最后炸茄子,炸三分钟左右就可以,因为茄子多多少少都会吸一些油,全部炸好后捞出备用
㊙️制酱汁❗️(划重点):生抽三勺,蚝油两勺,老抽一勺,糖一勺,淀粉一勺,盐少许,水半碗,用勺子搅拌均匀
锅中放入少许油,油热放入蒜末炒香,然后倒入酱汁,再倒入炸好的食材,充分翻拌均匀,然后大火收汁。
超级无敌好吃的东北地三鲜就完成了✅,在配上一碗米饭🍚,ta不香吗?不吧唧嘴吗?不想吃吗?
小贴士
调料多少根据个人口味调整
因为蚝油,生抽本来就有咸味,所以盐尽量少放
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