大脑蹦(又名山蒜/小根葱)
菜谱7.13K
那一天, 东北姐姐顺丰来一箱植物
为什么叫它植物,
因为…我从没见过,
后来得知这个东西
在东北叫大脑蹦(beng二声)
先生告诉我,
他小时候在东北吃过一种小拌菜
名叫🐶狗宝咸菜
品种有有桔梗 小根葱 裙带菜 石花菜,
很是想念,于是乎…
就按照辣白菜的做法
做了这次大脑蹦
用料
大脑蹦 | 2斤 |
辣白菜需要的各种配料 | 请看别的菜谱 |
大脑蹦(又名山蒜/小根葱)的做法
配料就是下厨房里那些辣白菜的菜谱所有的配料 减去葱就行,因为本来就是小葱
摘洗干净,中间切开(我没切 所以后来就没辣么入味)提前用盐腌制几个小时,这个不会出太多水,所以也不用挤水。
把那些料统统倒在在大脑蹦里,戴上手套抓起来(韩剧里的欧姆尼怎么抓你就怎么抓😁)完事就放在避光处,五天七天左右看一下发酵情况,决定自己是不是想吃,拿出来吃就行了!
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