盖浇面（2）

只要爱吃面条，喜欢的食材均可拌面，不一而足，不拘一格，就不在“用料”里单独描述食材和用量了🙏

用料  

盖浇面（2）的做法  

1. 牛肉切片用料酒，白胡椒粉，生抽，淀粉，花生油搅拌均匀腌制二十分钟。

2. 土豆切菱形小片

3. 白菜切小块

4. 尖椒切菱形小片

5. 胡萝卜切菱形小片

6. 木耳泡发、洗净、焯熟，同样切小片

7. 豆干切小块

8. 洋葱切小块

9. 锅热放油，先放牛肉加姜末炒熟，然后放洋葱炒出香味，依次加入准备好的食材，加耗油，生抽，老抽，翻炒均匀，加开水煮十分钟，加盐，鸡精，蒜末翻炒均匀即可。

10. 面条煮熟，过凉，拌面，好吃