炭火烤鱼
五周年纪念日眼看就要平淡如水的过去了,晚上下班后亮突然说想不想吃烤鱼🐟😋然后买鱼,生火,烤鱼,一气呵成,很快就做好了一条烤鱼。幸福不就是简单生活中的一点小心意吗?
用料
清江鱼 | 1条 |
白酒 | 少许 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
孜然 | 大量 |
小茴香 | 少许 |
椒盐 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
炭火烤鱼的做法
将清江鱼去内脏,从中间片开,抹少许白酒去腥,抹少许盐入味,在表面均匀刷好食用油腌制一会儿,腌制的时间就去生火吧!
将木炭敲成小块,用纸引燃,待木炭烧成图中的样子就可以烤鱼了。
用烧烤夹夹住鱼,期间记得翻面。2分钟后再刷少许油,在两面均匀地撒孜然。2分钟后再撒一次孜然,同时撒椒盐和盐调味。待鱼熟时,表面会滋滋作响,也会滴油,这时候把两面撒满孜然,喜欢吃辣的再撒些辣酱面。出锅!
开吃!
小贴士
火不要太大,太大的火表面会焦,内里却是生的。
另外,要勤翻面,让两面受热均匀。
最后这是最重要的,怀着满满的爱意去烤吧!
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同的杯子不同的量哦!用料香水柠檬2个果糖(可换成代糖)100ml冰块适量泰国绿茶30克水2000克一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的做法先称好绿茶备用水沸腾后可直接倒入刚刚称好的茶叶刚倒入的茶汤颜色很深,不要担心,后期加入冰块稀释颜色就会变得很好看啦煮到颜色均...