媲美大排档的豆酱炒番薯叶
菜谱2.89W
多次尝试过,终于出了比较好的一个做法
用料
番薯叶 | 一把 |
蒜头 | 三粒 |
酱料 | |
海天yes!黄豆酱 | 一勺 |
芝麻油 | 半勺 |
生粉 | 半勺 |
媲美大排档的豆酱炒番薯叶的做法
一锅开水,將洗干净并剪掉粗枝的番薯叶倒进去,两三分钟,看程度七八成熟,捞起,过冷水
煮番薯叶的过程切蒜粒,用碗准备好 酱汁=半勺芝麻油+半勺生粉+一勺海天黄豆酱(普宁黄豆酱没试过,大家可以开拓)+清水两勺,搅拌匀
热油,炒蒜粒,下酱汁,煮一下,然后倒进过了冷水的番薯叶,用筷子迅速翻炒,然后起锅
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