迷你猫耳面
菜谱1.23W
这是做给小朋友吃的,所以作料什么的都很清淡。
用料
面粉 | |
紫薯 | |
南瓜 | |
水 |
迷你猫耳面的做法
紫薯,南瓜蒸软,压成泥
加适量水,和面粉混合
揉面团,到三光状态,盖上盖子或者纱布(防面团干裂),醒面半小时左右
面醒好后,白板上撒面粉,防粘,将面团压扁,切成很小的方块,够小才迷你。见图上方。
用食指的指腹下压、搓上一步切成的小方块。就自动搓成猫耳形状。
下锅煮成汤面,大人吃可根据自己口味加作料。
小贴士
吃不完的最好冷冻。
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