宝宝猫耳朵面
用料
面粉 | 120克 |
水 | 65克 |
温水40° |
宝宝猫耳朵面的做法
面粉称量好加入温水,筷子搅拌成絮状静置2分钟
揉光滑盖湿布静置十分钟备用
取出揉搓
撒粉擀薄
切成长条
切成小块撒粉避免粘连,放到饭勺用大拇指按压一下成型
按压成型后的模样,很可爱
水开下锅煮熟(浮起)再煮一分钟,因为擀得薄,拿捏不准请亲测。捞出过凉水备用。可以做好肉臊子或者喜欢吃的直接盖面,凉拌或者炒了吃,非常Q弹,又刚好满足抓握期的小宝宝。
小贴士
1.温水和面会更柔软不费劲。
2.按压成型后不需要再撒粉,避免形状不清晰。
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