铁棍山药粉凉拌豆芽

夏天里
自发的豆芽与铁棍山药粉的碰撞
绝对满足你健康与口感的全部要求

用料  

铁棍山药粉凉拌豆芽的做法  

1. 绿豆 先开水烫皮 马上过凉水 然后少量水泡一晚
   第二天可以见绿皮裂开
   淘洗 后保持豆子湿润 盖上湿布
   第三天就可以吃了
   这期间一定要每天两次淘洗豆子⚠️

2. 开水焯一下豆芽

3. 捞起过凉白开

4. 胡萝卜和青蒜苗切丝

5. 开水烫软铁棍山药粉

6. 过凉沥干水倒入豆芽  根据饮食习惯加入盐、生抽或头抽以及醋

7. 热油煸炒胡萝卜和青蒜苗

8. 倒入调好的豆芽和山药粉上

9. 一份夏日里不错的选择就做好了