月子美容养颜食谱《秋葵遇上土逗泥》
火腿秋葵土豆泥
营养功效:润肠通便,健脾和胃,提高免疫力;
秋葵含多种维生素、矿物质和膳食纤维,它比其他的蔬菜的粘液质含量高,含的植物多糖,抗氧化作用比较强,对于提高免疫力有很好的效果,对于保护血管有一定的保健作用,秋葵中含的果胶,属于一种可溶性的膳食纤维,对于维持血糖,润肠通便,健脾胃都很好;
土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用,其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病;
秋葵和土豆加上火腿肠,胡萝卜,增加了菜品的营养价值,丰富了口感,是道美容养颜的食谱,相信你会喜欢上的。
用料
黄心土豆 | 200克 |
秋葵 | 150克 |
火腿肠 | 30克 |
胡萝卜 | 10克 |
胡麻油 | 2克 |
盐 | 2克 |
月子美容养颜食谱《秋葵遇上土逗泥》的做法
1、准备好所需要的原材料;
2、将所有的原材料切配好;
3、将土豆切成片上气蒸18分钟左右,压成泥;
4、锅中调入油和盐,将秋葵焯水焯熟;
5、将胡萝卜丁倒入锅中焯水;
6、将火腿丁倒入锅中焯水,混合均匀;
7、将土豆泥、胡萝卜丁、火腿丁放入容器当中,加入约1克的盐搅拌均匀;
8、加入姜蓉,不喜欢吃姜的这一步可以省略,姜蓉可以中和菜品的属性;
9、将焯过水的秋葵整齐的码在碗中,注意秋葵焯水的时候要焯熟一点;
10、将搅拌均匀的土豆泥,放在秋葵的表面;
11、土豆泥在秋葵表面要抹平;
12、将土豆泥放入蒸屉蒸约两分钟;
13、将土豆泥倒扣在盘子当中即可,这道菜就做好了。
小贴士
注意事项
1、土豆最好选择黄心土豆;
2、秋葵在焯水的时候要焯得熟一点;
3、火腿肠和胡萝卜要焯水;配料也可以用其他的,例如虾仁,鱼肉,虾仁和鱼肉要炒熟;
4、秋葵切成段,不然不容易成形;
5、土豆泥在秋葵的表面要抹平,之后蒸两分钟一是去除寒气,二是杀菌。
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