盐渍鲜花椒(调料篇)

用料  

盐渍鲜花椒(调料篇)的做法  

1. 鲜花椒洗净晾干

2. 取一密封瓶，用高度酒杀菌消毒，把晾干的鲜花椒装入瓶中，一层花椒一层盐。

3. 按压装实。

4. 盐撒均匀，扣盖放入冰箱储存。

5. 以后的麻辣鱼，麻婆豆腐，毛血旺都靠他了。

小贴士

此方法是一位种花椒树的阿姨传授的，盐渍花椒可保留其本身的鲜香和色泽。