豆沙包
在家蹲就可以为国家做贡献的日子里,我发现我真是多才多艺。这是我第一次做豆沙包,还是发面的。这也是我第一次发面,挺成功的。这个真的很简单大家可以试试昂。
用料
红豆沙 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 3克 |
水 | 125+-克 |
面粉 | 250克 |
食用油 | 5克 |
豆沙包的做法
我感觉的我这个面发的不错。
①把3克酵母放入125克左右的温水里,充分搅和开。 ②把面粉里放入3克白糖搅和匀。 ③把酵母水慢慢的倒入面粉里,慢慢调和成絮状然后揉成面团。 ④将揉好的面团加入5克食用油,充分揉合,你不太能明显的感觉到有油就可以了。然后揉成面团,盖上保鲜膜,最好上面在盖个小衣服什么的,放到温暖的地方醒发。 ⑤醒发的时间根据温度而定,把他醒发到原面团2倍那么大就可以了。
①将豆沙撮成球每个大约30克左右。 ②将面团分成10等份的剂子,每个约35克左右。
然后把他们包起来,愿意怎么包都可以,只要不露馅儿就行啦。
把包好的豆沙包放入锅内继续醒发半个小时。
然后开火,水开后转中火蒸13分钟,关火不要开盖,继续闷3--5分钟。千万别因为好奇就开锅看,别看,别看,直接关火闷。
然后香甜的豆沙包就好了,因为用的是现成的豆沙馅儿,所以可能不爱吃甜的宝宝会觉得甜。不喜欢吃甜的宝宝请自行炒豆沙馅儿,我爱吃甜我就用现成的行了。
小贴士
加酵母的是温水,温水就是温。一定要温,别把面粉烫熟了昂。烫面的豆沙包我觉得味道可能比较一般,大家小心点呦。
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