虫草花鸡腿炖汤
菜谱2.72W
炖汤是粤菜中的一道重要汤,虫草花鸡腿炖汤,适合冬进补,但不过,恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣,具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。
用料
鸡腿 | 1个 |
虫草花 | 100克 |
红枣 | 2个 |
枸杞 | 3克 |
生姜 | 3克 |
盐 | 1克 |
白酒 | 少许 |
虫草花鸡腿炖汤的做法
准备食材:鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材;
鸡腿洗净,斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净;
清水煮沸,切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒;
把汆烫好的鸡腿放入炖盅;
再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入,加适量的水;
炖盅盖上盖子,隔水放入锅中;
水煮沸之后改为中小火,炖3小时;
出锅的时候放盐稍微拌均即可
小贴士
1.虫草花可以购买晒干的;
2.炖的时候要小火慢炖几个小时;
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