美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

芥末芦笋

菜谱1.5W
芥末芦笋的做法步骤图,芥末芦笋怎么做好吃

用料  

粗盐和现磨黑胡椒粉 适量
大芦笋 4 磅(3斤6两)
萝卜 1根大的
香槟醋 ¼ 杯(59ml)
第戎芥末 1 大勺(15ml)
全谷物芥末酱 2 大勺(30ml)
特级初榨橄榄油 ¾ 杯(177.5ml)

芥末芦笋的做法  

  1. 芦笋根部去皮,胡萝卜去皮切丝,再准备一个盛冰水的大碗。

  2. 煮开一大锅盐水,倒进芦笋烫三四分钟之后拿出来,直接放冰水里。冷却后,在厨房用纸上沥干。然后用饼干模子卡胡萝卜,复活节嘛,自然是兔兔主题最应景。你还可以顺手卡几只狐狸陪陪她。卡完后,一并丢锅里洗个开水澡,烫软了也丢进冰水里去。

  3. 将醋和芥末搅打均匀,撒上盐和胡椒粉调味,一滴一滴的往里滴油,边滴油边拼命搅打,直到酱汁浓稠。

  4. 将芦笋盛盘,兔子和狐狸作陪,旁边放上酱汁就可以上桌了。

  5. 喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving,了解更多欧美美食杂志资讯

    芥末芦笋的做法步骤图,芥末芦笋怎么做好吃 第2张