姬松茸竹笙花菇大骨汤
⊙ 姬松茸竹笙花菇汤
· 多种菌品配合,富含氨基酸,汤色鲜甜,润而不腻,增强食欲,健康护神,增强人体免疫功能,是快速恢复状态的“能量剂”。
· 姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
用料
姬松茸 | |
竹荪 | |
黑木耳 | |
花菇 | |
白莲子 | |
排骨/大骨 |
姬松茸竹笙花菇大骨汤的做法
花菇浸泡1-2小时后(反复抓干能洗干净些),姬松茸、黑木耳泡30分钟,白莲子清洗干净;
排骨飞水去浮沫备用。竹笙的根部(封闭的一端)及头顶扇羽网状物剪掉不要,只保留中间白色菇体部分用温水浸泡约15分钟左右后洗干净。
然后把菌体切成4-6cm小截备用(竹笙口感爽脆,可起锅前10分钟加入,假欲绵软些则可跟其他汤材同时放入);然后材料下锅,加适量的水,大火煮开后转小火慢煲2小时左右,起锅前5分钟加盐调味即可。
小贴士
此款汤可当配给了猪骨或鸡、鸭一起煲,我们选用的是大骨。大骨会比一般的排骨略多油,大骨的钙含量更高,煲的汤也更浓稠,只需在出锅是用吸油专用纸吸一吸即可。口味偏清淡的小伙伴选排骨亦可。
-
如何做金枪鱼厚治好吃 金枪鱼厚治烹饪方法大全
吃不完的面包可以怎么做?加点小心思,摇身一变就是网红食品。...
-
汪汪🐶食谱食谱做法大全,超简单的汪汪🐶食谱做法步骤
汪汪狗粮可选食材集合,具体食材可灵活调整组合用料食材详见图一汪汪🐶食谱的做法食材做法说明...
-
小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的详细做法,小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)做法技巧
疫情别久了,真的啥都想吃,用居委发的大排做了馋了很久的小酥肉,真的敲好次啊!!满足!!用料大排或肉条300克鸡蛋3个小酥肉粉/淀粉若干盐适量五香粉适量料酒适量糖适量小苏打少许小酥肉·家常版(香酥排条放大版,哈哈)的做法腌渍肉:大排去骨切条,我喜欢吃大块就切粗了些。少许...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...