美味佳肴馆十三道文味
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第一次尝试茭白炒肉片，感觉还不错👍
用料
| 盐 | |
| 水 | |
| 茭白 | |
| 酱油 | |
| 瘦肉 | |
| 小辣椒 | |
| 料酒 |
十三道文味的做法
茭白剥皮
![十三道文味的做法步骤图，十三道文味怎么做好吃 第2张]( "十三道文味的做法步骤图，十三道文味怎么做好吃 第2张")
切片待用
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三瓣大蒜，一根小辣椒
![十三道文味的做法步骤图，十三道文味怎么做好吃 第4张]( "十三道文味的做法步骤图，十三道文味怎么做好吃 第4张")
切碎待用
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瘦肉加入油和少许盐调味
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热油，猛火爆炒茭白，待稍微松软变色加入腌好的瘦肉，大蒜，辣椒，加入适量配料和水，5至10分钟起锅。
![十三道文味的做法步骤图，十三道文味怎么做好吃 第7张]( "十三道文味的做法步骤图，十三道文味怎么做好吃 第7张")
小贴士
肉不能炒太久，不然会很老，影响口感
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