一口停不下来,好吃到舔手指的清新柠香黑胡椒烤鸡翅
清新不腻的黑胡椒烤鸡翅,加了柠檬片一起烤,鸡翅带着柠檬的清香,入口带点微酸。十分解腻,连吃3只都不会腻的哦!自己配调料,量没有特别精确到克数,家里的搪瓷勺子那种计量的一勺。
三步走,备料-腌制-烤制,0难度!亲测小朋友爱吃的款!偶尔给小朋友加个餐,吃的超级香!
另外:如果实在没有迷迭香可以省略!
用料
鸡翅 | 12只 |
柠檬 | 一只 |
米醋 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
葱段 | 一把 |
姜片 | 一把 |
迷迭香 | 5根 |
黑胡椒 | 适量 |
白芝麻 | 一把 |
辅料:蜂蜜水 | 适量 |
一口停不下来,好吃到舔手指的清新柠香黑胡椒烤鸡翅的做法
材料准备,鸡翅清洗干净。柠檬表皮用盐搓洗干净。
鸡翅正反两面各划2道,用厨房纸巾擦干表面。
放入干净碗中,加葱段、姜片、蜂蜜、料酒、醋、生抽、蚝油,一半的迷迭香。
磨上适量黑胡椒。带手套抓匀腌制2小时以上。(建议装入密封袋冷藏过夜,更入味)
柠檬切片,去籽。
预热烤箱上下210度。金盘垫锡纸,放烤架。烤架上可刷一层薄薄的玉米油,再把鸡翅整齐排列,这样鸡翅皮不会被粘掉。
放入预热好的烤箱中层偏下位置,210度烤30分钟。
烤到15分钟,暂停取出,翻面,刷一层蜂蜜水(蜂蜜2勺加水1勺调匀)。继续放回去烤。
成品
成品
成品
小贴士
注意:1、最好使用烤盘加烤架,鸡翅的油会烤出滴落。成品不会油。
2、烤温和烤时供参考。
3、鸡翅如果不划开,可以扎孔,尽量腌制过夜,更为入味。
4、柠檬一定要去籽,不然会有苦味。
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