猪米花

用料  

猪米花的做法  

1. 猪肉切薄片，像外面吃的牛排差不多厚度，用刀背把猪肉筋剁断，切条，手指的一半厚，裹了粉炸了会变大所以不用太厚，加入调料拌匀，备用

2. 蘸面粉-鸡蛋-面包糠，热油，放一小块试试油，放下去就有很多泡泡，这个油温就很好，然后改小火，油温太高就关掉一下，放下去没多久要黑了就是油温太高了

3. 剩的，鸡蛋，面粉和面包糠，混合，按成饼状炸制，按的时候有点散，一炸就定型了

4. 顺便做了糖醋肉，油烧热+番茄酱+白糖（多放点）+白醋，搅拌，放菠萝+炸肉，拌匀，出锅

5. 多的油炸了一个土豆（薯条），炸了个茄子（肉末茄子）