🌶️剁椒鱼头

简单的硬菜，一看便会。

用料  

🌶️剁椒鱼头的做法  

1. 鱼头洗净，直接放在蒸锅大火蒸5分钟。腥水会蒸着直接漏到锅底。

2. 配料：1、生姜切块。2、葱白切段。3、葱花。4、蒜末和姜末1:1。5、小辣椒（主要是怕剁椒不够辣🌶️🌶️🌶️ 😄）

3. 配菜：萝卜、豆腐皮。（吃完鱼头可以加水煮着吃）

4. 把葱段和姜片铺在碗底。

5. 锅内少许油加热，➕蒜末姜末爆香，➕3稍勺剁椒➕ 有小米椒可以加少许。

6. 鱼头放入碗内，➕少许蒸鱼豉油➕少许料酒。把炒好的辣椒铺在上面。继续上火🔥蒸5分钟。

7. 出锅➕葱花➕香菜。完成✅