夏日烤肉组合
时间:约30-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
烤鸡蛋用料 | |
小米椒圈 | 2g |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 5g |
蒸鱼豉油 | 5g |
腌制鸡翅 | |
鸡翅中 | 400g |
新奥尔良腌料 | 30g |
腌制牛肉 | |
瘦牛肉 | 500g |
蒸鱼豉油 | 30g |
盐 | 15g |
水 | 50g |
洋葱 | 50g |
食用油 | 30g |
夏日烤肉组合的做法
鸡翅洗干净,在鸡翅上划两个口子,以便于入味。
将奥尔良腌制料和鸡翅混合均匀,冷藏2小时。
牛肉认清一下纹理后,切成粗条。牛肉也可以切片,但是不如切条简单哈。
除了油、洋葱以外的牛肉的腌料都倒入盆中,用手将水分抓入牛肉里。最后倒入洋葱和油起到密封的作用。冷藏腌制2小时。
烤盘加热至最高档位,牛肉、鸡翅、都平铺在烤盘上。
如果家里有做玛芬的小碗,可以打两个鸡蛋,放在边缘的地方,让它缓慢成熟。加些葱花,蒸鱼豉油,小米辣,也是很好吃的。没有的现成小碗,可以自己用锡纸做一个,手残党就放过鸡蛋吧,鸡翅牛肉吃起来,哈哈。
牛肉快成熟的时候用剪刀剪成小块,利于食用。可以根据自己的喜好来决定成熟度哈,比较推荐中间有一点粉色的时候食用,会比较嫩。觉得口味不够的可以自己撒一些调料,黑胡椒啊、辣椒啊、盐啊,都可以哈。
小贴士
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