文武状元汇

虾蛄和水潺本是邻居。虾蛄从小学武，水潺每日习文。有一年，龙王选拔人才，它俩分别夺得文武状元。授冠之日，水潺病了，委托虾蛄代为领奖。虾蛄领来武状元头盔，戴在头上，又把文状元冠帽套在脚下，顿时威风凛凛，于是起了独吞的歪心思，匆忙搬家逃走。水潺见不到虾蛄，病好后，到龙宫追讨奖品，龙王给了它一个龙头，成了龙头鱼。龙头鱼交代子孙，以后碰到虾蛄，要讨回文状元冠帽；虾蛄也叮嘱后代，看到龙头鱼，要把冠帽抱紧，别给它们抢走。就这样，两家的恩怨结了千百年，如今讲和谐，就汇在一起，好好相处吧。文武状元汤汤鲜肉嫩，色泽艳丽。是近年出现的创新菜。

用料  

文武状元汇的做法  

1. 1、虾蛄和水潺洗净切段，虾蛄去边甲，水潺去头。
   2、冷锅热油，放入姜、蒜爆香，加水，不放油或尽量少放。
   3、水开后放进虾蛄、水潺煮熟，再放进芹菜、黑木耳，以盐和鸡精调味即可。