状元肉饼

用料  

状元肉饼的做法  

1. 1.面团用温水和好，醒一会。

2. 2.将肉馅用水、料酒、白糖、胡椒粉、香油、生抽、葱、姜末、盐。

3. 3.将面团擀成牛舌饼状，抹上一层酥油，（酥油：锅中放入油烧热，慢慢加入面粉制成酥油。）。

4. 4.抹上一层肉馅，卷好后捏上边。

5. 5.将饼擀成牛舌饼状。

6. 6.将肉饼放入电饼铛，两面各烙4分钟即可。