金针菇炒蛋(只需一滴油)
菜谱1.04W
减肥版本的鸡蛋炒金针菇!
一定要用不粘锅!
用料
金针菇 | 一包 |
鸡蛋 | 一颗 |
低脂牛奶 | 10ml |
盐 | |
黑胡椒 |
金针菇炒蛋(只需一滴油)的做法
金针菇切去根部,洗净,沥干水分。
鸡蛋和牛奶搅拌均匀,放入适量盐和黑胡椒粉,拌匀。
锅中放入一点点油就可以,油热后放入鸡蛋液,先不要动他,底部成熟之后就可以关火了,用筷子搅和一下鸡蛋液,让上面没有成熟的蛋液接触锅底,用余温把他们弄熟,然后盛出。
开大火,将金针菇放入锅中,慢慢的金针菇会出水,这时放入盐,继续让他出水,待水分煸干,金针菇也成熟了,这时一定要不断搅拌金针菇防止粘锅,煸炒到有焦焦的部分出现就可以关火了,放入适量黑胡椒。
把金针菇盛到盘子里,将炒好的鸡蛋盖在上面就好了。
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