培根奶酪鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼一直是学生时期最喜欢的早餐!香香脆脆的饼皮以及灌进饼里的鸡蛋~都好美味!有了宝宝之后考虑到卫生问题,基本上不会去路边摊吃东西了!就自己在家做做鸡蛋灌饼吧!今天做得是升级版本的鸡蛋灌饼哈~自己做材料放心!卫生干净!快手早餐,妈妈族上班族必备哈~
用料
思念飞饼皮 | 数张 |
培根 | 数片 |
切片奶酪 | 数片 |
鸡蛋 | 数个 |
盐 | 一点点 |
球形生菜 | 适量 |
培根奶酪鸡蛋灌饼的做法
锅预热,把思念饼皮直接从冷冻室取出,无需解冻,直接放入锅中(如果是不粘锅不用放油,不是的话放适量油)中小火
等待饼皮的时间可以用另外的平底锅煎培根,当然你也可以先煎培根,用培根煎下来的底油来煎饼,但是这样油脂摄入就太多了。
中小火,带双面煎成略黄,外表稍硬,能用筷子翻面即可。
饼煎了一段时间会鼓起来,趁鼓起来的时候挑破一层皮,口要大一些。
然后将打散了,放了一点点盐的鸡蛋液倒入,一点点就够啦!因为培根和奶酪都是咸的。
灌入鸡蛋后等十几秒,鸡蛋稍微凝固之后翻面。能透过饼皮看到鸡蛋哦~
再等半分钟再将一片奶酪放在鸡蛋灌饼中央。
饼好了,培根也熟啦!可以趁热卷着吃啦!加入生菜口感更好哦!!
开吃吧!
也可以卷上生菜酱、辣酱、辣椒油就是平常在外面吃的那种鸡蛋灌饼了!
小贴士
煎饼要保持中小火,火太大容易糊锅。多做几次就能掌握把鸡蛋灌进饼里的秘诀了
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