酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭
菜谱3.08W
用料
螺蛳 | 半斤 |
酸菜 | 适量 |
生姜蒜 | 适量 |
酸菜炒螺蛳肉——酸酸辣辣很下饭的做法
买回家的螺蛳肉用盐搓洗干净
开水焯一下断生
休整下大小,大的切片
生姜蒜辣椒切末,自家酸菜坛子里的酸菜也切成末(随便什么酸菜都可以),挤干水分。
花椒干辣椒炸香,我把它们挑出来没要
放生姜蒜炒香
下酸菜末,炒干水分
下螺蛳肉煸炒,放点生抽和料酒
放点盐调味,下青椒末,炒干水分,再放点孜然粉,鸡粉起锅
简单几步,螺蛳肉一点都不腥,
酸酸辣辣,很下饭
小贴士
焯水断生就可以,不要煮很久
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