木瓜🥭椰汁西米露(小美版)
菜谱1.63W
【方子量约为:300ml/杯×2。】
用料
水 | 260克(主锅称重) |
西米露 | 30克(小碗称装) |
椰浆 | 230克(主锅称重) |
牛奶 | 230克(主锅称重) |
冰糖粉 | 14克(小碟称装) |
木瓜(切丁) | 半个(大碗称装) |
木瓜🥭椰汁西米露(小美版)的做法
☆【水】倒入主锅‘15分-100℃-速1’煮开。 ☆100℃“一沸腾”即转‘25分-100℃-速1’烹煮,同时将【小西米】从主锅盖孔中全部倒入。☆将煮完的【小西米】倒入凉开水/冰水搅拌迅速降温后,再用大漏勺过滤多余水份盛入小碗。 ☆换【椰浆+牛奶】倒入主锅,100℃烧开后加入盛装的【小西米+冰糖】、再煮2~3分钟出锅。☆芒果or木瓜去皮切丁后放入即饮or冰镇再饮。
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