懒人肉汁土豆泥

Hin爱土豆，一直觉得土豆压成泥很费劲，今天首次尝试，大成功！
好好吃，如图一大盘，估计有起码6个KFC土豆泥的量，比KFC好吃多了，不会有浓浓的快速面调料味。
这是超懒的做法，连肉汁什么的全都一锅蒸出来了，最后压碎拌匀ok。

用料  

懒人肉汁土豆泥的做法  

1. 土豆削皮切块，尽量切小点，容易蒸软；
   肉末用蚝油、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉拌匀。

2. 找一个盘子铺上土豆，别太深盘，我今天足足蒸了20多分钟，还焖了10分钟，还有几块在底下的压起来有点硬。
   在土豆上撒点盐，将肉末也在撒上。

3. 烧开水，上蒸笼蒸20-25分钟，这个时间完全根据土豆的量，只要用筷子插一下能轻松插进去就是软了。

4. 将土豆块压碎，一边压一边和肉末肉汁拌匀，尝一下味道，不够咸的话撒点盐，继续拌匀；最后撒上黑胡椒碎，完成。

小贴士

胡椒粉和黑胡椒碎是灵魂，尤其最后的黑胡椒碎推荐用研磨的；
蒸土豆的时间要足够，蒸的软就好压成泥；
不爱用味精、鸡粉的不放也没什么，我也只放了一丢丢。