三天皮都不硬的雪媚娘
这种罪恶的食物本来我是不想做的,可是又管不住嘴,纠结了很长时间,又好长时间不买淡奶油,最终没忍住。
用料
皮 | |
糯米粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 30克 |
馅料 | |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 20克 |
草莓 | 2个 |
香蕉 | 半根 |
三天皮都不硬的雪媚娘的做法
糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,牛奶放到一个盆里。
搅拌成面糊,无颗粒。
盖上保鲜膜
上锅蒸25分钟
加入黄油,反复搓揉,最好揉到能出手套膜儿,裹上保鲜膜放冰箱里冷藏半小时
淡奶油加细砂糖打成奶油
打好的奶油装入裱花袋,打奶油的时候我没看着,有点打过了,不过没关系,不影响吃
水果切粒儿
预留少量糯米粉,放微波炉里叮一分钟
从冰箱里取出面团儿,撒上一些刚叮好的熟糯米粉
切成30克的小面团
擀成薄皮儿
放在一个小茶杯中,挤上一些奶油,放上一些水果粒儿
再挤上一些奶油
封口儿,多余的切下来
撒一些熟糯米粉,防粘
做好的白胖子
软软糯糯的,放冰箱里冷藏,也可冷冻
咬一口软软糯糯,弹性十足,面皮可以拉好长
冷冻后当冰淇淋吃
小贴士
皮不硬的关键在于揉出膜儿,皮擀薄一些。
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