茄汁黄瓜肉丸

最近天气非常的炎热，弄得胃口全无。刚好今早在市场看到有黄瓜，新鲜水灵，碰巧肉丸到货，肉丸我用的是珍妮珍馐家的儿童肉丸，回购了好几次。他家的肉丸口味清淡，能看得到是纯肉制作，给小朋友吃可以放心。
来个黄瓜肉丸，配点酸酸甜甜的茄汁，酸甜开胃，一不小心就吃了好几个。

用料  

茄汁黄瓜肉丸的做法  

1. 准备食材。

2. 肉丸提前解冻。

3. 黄瓜洗净，从中间横切成两半。

4. 如图，切成薄片。

5. 从黄瓜片顶上横切一刀。

6. 从侧面用牙签插进黄瓜片，固定住。

7. 将黄瓜片立起来，散开，就像花一样。

8. 锅里热油，转小火，倒入番茄酱，翻炒几下。

9. 倒入水，加入糖和盐。

10. 放入肉丸，盖上盖子焖煮5分钟，汁水收干就可以了。

小贴士

番茄酱一定要用油稍微炒一下，这样出来的酸甜酱汁味道会更好吃哟。