茄汁鱼丸汤
给宝宝加辅食少不了鱼类,今天来做一碗真鳕鱼丸汤,不仅肉质细嫩,也能补充DHA,超级鲜美,对减肥的我们来说,也是极好的,无油低脂,怎么吃都不会胖哦!享受大自然给我们带来的美味,不要忘记关爱地球哦,买鱼都首选这种可持续认证(的)海产品,认准MSC小蓝鱼标识哦,保护海洋生物,让我们的孩子长大后还能有鱼可吃。
用料
真鳕 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
香葱 | 1棵 |
番茄 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
香油 | 1勺 |
茄汁鱼丸汤的做法
准备好所有食材。
真鳕解冻之后放入绞肉机绞成肉泥。
把肉泥中打入一个蛋清,2勺淀粉,1点点盐,1小勺胡椒粉,顺时针搅拌至上劲。
番茄去皮切碎,香葱切末备用。
番茄放入锅中炒出汤汁,倒两碗清水煮开,用勺子挖出鱼泥,整理成圆形,放入水中,煮到膨大飘起来就是熟了。
出锅撒香葱,就好啦!
小贴士
1、搅拌鱼泥的时候一定要顺着一个方向,要不然会很散不容易抱团。
2、可以随意搭配一些蔬菜,有菜有肉更健康哦~
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