茄汁肉丸
受美食youtuber-MASA老师的启发,做了这道老少皆宜的美味茄汁肉丸!
快手、简单、开胃、健康!
用料
🔅茄汁 | |
番茄 | 三个个 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 一大勺蒜泥 |
盐 | 少量 |
糖 | 少量 |
蚝油 | 一大勺(选择) |
蕃茄酱 | 两大勺 |
🔅肉丸 | |
猪肉馅 | 500克左右 |
鸡蛋 | 一个 |
姜末 | 一勺 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 少量 |
蕃茄酱 | 一勺 |
蚝油 | 适量 |
炒好的洋葱末 | 一半 |
茄汁肉丸的做法
洋葱末加一大勺蒜泥炒香。
炒之微黄,盛出一半放量。
番茄去皮切块用料理机打成汁,倒入翻炒好的洋葱末里。
最后加入番茄酱完成茄汁以及其他调味料,关火。
制作猪肉馅。这里可以用牛肉馅或鸡肉馅代替。
一勺的分量做成球。
均匀的放入茄汁中。
盖上锅盖中小火第一面焖5-10分钟直到变色。再翻到另一面盖上锅盖焖同样的时间。
记得检查汁水有没有烧干!美味的茄汁肉丸就制作完成啦!
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