炒扒谷
上个食谱做了扒谷半成品,这个食谱发下吃法,希望看到的人喜欢😍这个量有点大,出了两盘子,可以减半做哈
用料
扒谷 | 2个约500克 |
猪肉 | 50克 |
虾仁 | 10个 |
粉条 | 1小把 |
韭菜 | 10根 |
葱末 | 适量 |
盐 | 6克 |
水 | 500克 |
炒扒谷的做法
葱切末,韭菜切小段,猪肉切成黄豆大的粒,虾仁切成块(喜欢多大就切多大,不要太小,口感不好),粉条用热水泡软
锅烧热入适量花生油
放上肉粒炒变色,然后放葱末炒出香味,再放入虾仁炒20秒
倒2碗水,烧开,放入盐两勺
扒谷两个放入,烧开,小火煮,如果是冷冻的扒谷需要多放水多煮一会,煮透,这个过程不要翻动,等待几分钟,我这个刚做好的扒谷大约5分钟就好,如果是冷冻过的可能得需要10分钟
把扒谷用铲子炒散,放入粉条
不停的翻炒搅动,不然容易糊锅,还是建议不粘锅,当然没有的话用不锈钢锅也可以,只不过更容易粘
炒炒炒,炒到这样的状态
放韭菜末
继续炒,炒到这样的状态就可以出锅了
出锅,喜欢的朋友们试一试吧
来一口😄
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