紫菜虾仁鱼丸肉卷面

这碗面料足，不需要加味精了，非常鲜美。面里面的配菜自己随意，鱿鱼，牛肉丸呀，虾米呀，猪杂呀，都可以。唯一就是煮面和煮汤是分开煮的。

用料  

紫菜虾仁鱼丸肉卷面的做法  

1. 鱼丸切成两半，肉卷切片，虾剥壳去虾线，姜切片，切葱花或者芹菜末。

2. 锅中放水，水开后倒入鱼丸。

3. 等鱼丸都胀大浮起来，再放入肉卷和紫菜。

4. 最后放入虾仁，虾仁一变色就关火。放入适量盐，撒上葱花或者芹菜粒。

5. 煮汤的同时，另外一个锅烧水煮面，水中放少许盐。

6. 面条煮好后捞到碗中，面条上面倒入煮好的肉卷，鱼丸，紫菜，虾仁，再把汤倒进碗里。

7. 锅中放油，倒入蒜末，炒至金黄。喜欢吃蒜的可以在面里加点炸好的金蒜。