美容养颜自制酒酿
用料
酒酿制作 | |
酒曲 | 5g |
温水 | 400g |
米/糯米 | 2000克 |
煮酒酿 | |
酒酿 | 1碗 |
清水 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
枸杞 | 若干 |
红枣 | 若干 |
红糖 | 若干 |
美容养颜自制酒酿的做法
白花花的大米煮熟(可稍微硬一些,这样酒酿做出了比较有口感)
米饭放凉至35度左右(不烫手),酒曲里用温水溶化,加入米饭当中搅拌均匀。之后按压结实,中间戳个洞可观察是否出酿,随后盖上保鲜膜,不能进空气,锅中也不能有油,否则会变酸。之后搁置保温的地方,或用棉被裹着让其发酵。我搁置冰箱旁边,冰箱会散热,所以就顺便一起保温了,不能经常这样,否则冰箱散热不正常容易坏。
保温24-48小时后的发酵好的酒酿,已经出汁了就可以把它放进冰箱冷藏了。我制作的比较多,可以慢慢吃。
一碗酒酿加一碗清水(根据个人口味喜欢的黏稠度),大火加入枸杞,红枣。煮开后加入红糖就可以享用了,美容养颜,女生例假前期喝特别好哦。
小贴士
锅要洗干净,不能有油。
糯米做的更好吃,但是痛风患者不能吃糯米,而且也比较湿气,所以,普通大米就可以咯。
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