自制酸豆角炒牛肉

此菜酸豆角有一股淡淡米酒香味。微酸。（酸豆角是自己做的）是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

用料  

自制酸豆角炒牛肉的做法  

1. 把自制的酸豆角切成2厘米长，牛肉切片，姜切丝，蒜切末，青辣椒切片。

2. 牛肉片放入姜，米酒，酱油和湿淀粉拌匀，最后拌点油。淹5分钟。

3. 把锅烧热放入青辣椒，放盐炒一会儿然后放蒜放油炒熟。

4. 另起一锅热放入油，待油温8成热时放入牛肉快炒，放入少量的米酒放入鸡精，放入刚炒好的酸豆角炒匀出锅即可。

小贴士

牛肉最好选择牛里脊。