快手蛋糕之可可炼乳马芬蛋糕
忙碌的生活有时候不给我们很多研究美食的时间,快手蛋糕刚好可以解决口腹欲望又不会耽搁时间,这款马芬蛋糕可以起床把材料一混合就入烤箱,等洗漱完毕,基本也就快烤好了。
喜欢可可味道的朋友不要错过这款蛋糕,个人感觉甜度刚好,如果喜欢偏甜口的可以出炉撒些糖粉会更甜更漂亮。
我做的分量是三个纸杯蛋糕的分量,请参考。
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 80g |
炼乳 | 30g |
可可粉 | 10g |
糖 | 30g |
水 | 50g |
低筋粉 | 100g |
泡打粉 | 3g |
快手蛋糕之可可炼乳马芬蛋糕的做法
黄油融化后加蛋乳化使手动打蛋器搅拌均匀,加入炼乳和可可粉继续搅拌。
把步骤1继续加入30g糖搅拌,再加50g水。
然后加入低粉和泡打粉,不需过筛,基本不影响口感。
搅拌后的面糊倒入纸杯中或模具中8分满,面糊略干弄到纸杯边缘没有关系,因为烤制之后还会膨胀。
上下火190度10分钟转上火190下火170烤15分钟,我的烤箱上下火不均才会这样烤制,请根据自家烤箱特点调整温度。牙签插入不带出湿润面糊或手轻按蛋糕表面中心部位回弹即可出炉,不需倒扣。
小贴士
非常简单的步骤吧,其实如果仔细看,就发现就是把原料一样一样加进去搅拌均匀就可以了,很香浓的一款蛋糕,早餐吃满满的热量哦。
-
国风手绘蛋糕卷的做法和图解,国风手绘蛋糕卷怎么做更好吃
用料手绘部分:蛋白24克克细砂糖20克克低筋面粉20克克黄油24克克食用色素适量蛋糕卷部分:玉米油40克克牛奶60克克鸡蛋5个(每个带皮55克左右)个细砂糖40克克低筋面粉60克克蝶豆花粉3克克柠檬汁几滴滴淡奶油180克克细砂糖(淡奶油用)12克克国风手绘蛋糕卷的做法手绘部分...
-
杜师傅教我做轻乳酪蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
学自纽约的杜师傅,我的新师傅,罩我,保护我吧!顺便结婚生子也不错!嗯~就这样吧!我怎么那么会做蛋糕啊!!_哔哩哔哩_bilibili_id_from=er_ory_k可以作为前男友的生日蛋糕!为了活命,用了中国的芝士和黄油,用了谷爱凌代言的蒙牛爱氏晨曦低盐黄油和孙俪代言的妙可蓝多奶油芝士椭...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...