‘荤’芝香巴沙鱼

用料  

‘荤’芝香巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼洗净，切2cm宽的小块，加黑胡椒粉1小勺，盐1小勺，鸡蛋1个 抓匀，加入淀粉2勺，抓匀备用

2. 碗中加入面包糠适量，白芝麻适量，搅拌均匀，将鱼块均匀裹满

3. ☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒小泡)，转小火，逐个下入鱼块，炸至金黄(2分钟)，捞出
   ☞转大火，待油温7成热(微微冒烟)，下入鱼块，复炸20秒，捞出摆盘，可淋些酸梅酱或蜂蜜芥末酱