美味佳肴馆佛卡夏面团配比
菜谱1.47W
是配比，记录为了自用。
来源 米山雅彦
用料
| 高筋面粉 | 100 克 |
| 盐 | 1 克 |
| 干酵母 | 0.8 克 |
| 牛奶 | 10 克 |
| 橄榄油 | 15 克 |
| 水 | 52 克 |
佛卡夏面团配比的做法
揉好后温度在24°C
一发温度27°C、湿度83%
发酵50分钟![佛卡夏面团配比的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "佛卡夏面团配比的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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