美味佳肴馆

配比怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的配比精选专题是专门提供配比的相关精彩内容的地方,这里的配比相关内容,小编都精心编辑,精选优质配比的相关知识,分享一些配比方面的经验知识。

  • 超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊(1个配方2种点心)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超完美配比泡芙 & churros吉事果面糊(1个配方2种点心)

    此配方是我的法国老师一直使用的配方,比例堪称完美,味道超赞!泡芙皮刚烤出来的时候无需任何夹馅就可以一口一个吃的停不下来。同一个配方用来做churros味道也是好到飞起!是我吃过的最好吃的churros没有之一……学做细腻顺...

  • 家常做法“糖醋排骨”~黄金配比酱汁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常做法【糖醋排骨】~黄金配比酱汁

    糖醋排骨这种大菜,有很多种做法,有炒糖色的,不炒糖色的,有油炸的,不油炸的。我的这种做法是炒糖色的,很多人都在炒糖色这一步失败,其实只要记住:热锅凉油,全程小火,颜色变成有点焦黄色就马上下排骨,炒过了就会发苦喔~这个方子适...

  • 大馄饨的配比的做法和图解,大馄饨的配比怎么做更好吃

    大馄饨的配比

    31个大馄饨用料馄饨皮250g肉馅160g杏鲍菇(小)2只卷心菜叶子2片大馄饨的配比的做法杏鲍菇切丁炒熟卷心菜切碎,拌馅子包...

  • 煮南瓜——调味的黄金配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    煮南瓜——调味的黄金配比

    译自クックパッド已经有超过1000人按照这个方法尝试过了!!(想说日本的南瓜真的很甜很乾,好的会起沙那种,所以有种叫栗面南瓜的,作者用的应该是这种??然后南瓜也真的很小,一般的大小都在直径20cm左右,所以不要选切很多啊。)用料南...

  • 8寸蛋糕坯(附6、10寸配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸蛋糕坯(附6、10寸配比)

    分享一个做蛋糕坯不回缩呈饱满圆柱型的配方及做法😊,以8寸为例。6、10寸配比我放在最后,做法和8寸一样哈。用料蛋糕糊低筋面粉100克玉米油45克牛奶50克蛋黄6个细砂糖36克打发蛋清蛋清6个鸡蛋的蛋清细砂糖分3份每24克合...

  • 好运烘焙:完美配比的榴梿千层。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好运烘焙:完美配比的榴梿千层。

    完美的榴梿千层方子,千层皮软糯清香,甜而不腻。用料榴梿1整只(料足料足料足!)鸡蛋6只低筋粉140g南山鲜甜牛奶220ml伊利纯牛奶250ml太古细砂糖60g+20g黄油35g+10g盐1咖啡勺淡奶油150ml好运烘焙:完美配比的榴梿千层。的做法准...

  • 跟面点师学的饺子皮配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    跟面点师学的饺子皮配比

    *分面挤子最好在7克左右一个,饺子皮尽量擀薄一点*用料中精面粉200克土豆淀粉20克盐2克水90克+食用油15克二种液体搅匀拌好的饺子馅料430克跟面点师学的饺子皮配比的做法全部食材混合在面粉中;揉成光滑的面团;分成7克左右...

  • 关于慕斯料和食用明胶的配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    关于慕斯料和食用明胶的配比

    我就简化下了,直接看图。用料慕斯料的配比:以下两项混合↓淡奶油100克~120克牛奶、糖、香精料…等等(所有的除淡奶油外的液体总量)50克~80克(上下比例要对应)﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌关于明胶→180冻力的慕斯料:明胶100克:3克﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌关于慕斯镜面↓明胶:液体1...

  • 通用发面配比的做法和图解,通用发面配比怎么做更好吃

    通用发面配比

    用料普通面粉500克牛奶250克猪油10克白糖15克酵母5克通用发面配比的做法普通面粉500g加入5g酵母添加250ml液体(水,牛奶,蔬菜汁等均可)可选添加物品1:油8-10g(猪油,食用油,黄油)可选添加物品:白糖15g(或者奶粉,可可粉,杏仁粉等)和面...

  • “卡仕达酱”(无糖版)推荐最佳的配比,制作快,免除熟料过滤的技术方法。的详细做法,“卡仕达酱”(无糖版)推荐最佳的配比,制作快,免除熟料过滤的技术方法。做法技巧

    【卡仕达酱】(无糖版)推荐最佳的配比,制作快,免除熟料过滤的技术方法。

    完整视频请在我的【作品栏】观看。卡仕达酱口感细腻奢华,作为甜品中的灵魂,广泛应用于泡芙、面包、蛋糕中。制作时将蛋黄加代糖直接用电动打蛋器打至发白,体积增长一倍,蓬松的蛋液再加入淀粉搅打,非常均匀细腻,刮刀翻拌效率...

  • 日常配比调试记录的做法和图解,日常配比调试记录怎么做更好吃

    日常配比调试记录

    用料肉松.肠仔包1蔓越莓奶酪面包2肉松·肠仔包3日常配比调试记录的做法鸡蛋4个·牛奶700克·白糖80克·燕子蓝鲜酵母40克·奶粉40克·高筋粉1000克·黄油70克·盐20克厨师机搅拌成团出膜·取出整团发酵至1倍大·切圆...

  • 微波炉版驴打滚(超详细用料配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    微波炉版驴打滚(超详细用料配比)

    用量可以做8小块。用料糯米粉100克凉开水120克红豆沙160克黄豆粉40克微波炉版驴打滚(超详细用料配比)的做法黄豆粉小火炒熟备用(闻到有香味,变成浅褐色即可)糯米粉加入凉开水调匀。倒入耐热盘子或玻璃碗。(怕沾可以在盘子上...

  • 最佳配比牛轧糖!(棉花糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    最佳配比牛轧糖!(棉花糖版)

    操作简单,美味不打折!用料原味棉花糖200克无糖奶粉180克去皮熟花生200克黄油40克最佳配比牛轧糖!(棉花糖版)的做法棉花糖和黄油微波炉分次加热至融化。可以一次三十秒。倒入奶粉,快速揉匀。倒入花生,快速揉匀。压成厚片,切块!...

  • 宣软馒头配比的做法和图解,宣软馒头配比怎么做更好吃

    宣软馒头配比

    用料中粉100克低粉100克水100克白糖4克干酵母2克色拉油5.3克宣软馒头配比的做法给自己做的菜谱这么麻烦小贴士发酵约一小时完了切割,松弛10分钟包完发酵20分钟再蒸20分钟...

  • 8寸戚风蛋糕(附6寸配比)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8寸戚风蛋糕(附6寸配比)

    只想把学会的菜做成菜谱方便寻找使用❤️用料8寸戚风配料❤️8寸蛋糕模具1个鸡蛋5个细砂糖(蛋黄用)20克细砂糖(蛋白用)60克油50克牛奶50克低筋面粉90克6寸戚风配料❤️6寸蛋糕模具1个鸡蛋3个细砂糖(蛋黄用)5克细砂糖(蛋白用...

  • 黄金配比酱汁的做法和图解,黄金配比酱汁怎么做更好吃

    黄金配比酱汁

    用料海天金标生抽3勺(人少放1勺)黄豆酱油6勺(人少放3勺)香醋2勺蚝油1小勺香油1小勺白糖少许蒜末1勺(也酌情增加)小米辣1勺香菜末适量(2勺)花椒粉适量(1/3勺)黄金配比酱汁的做法生抽香醋香油白糖少许加香菜末、蒜泥、小米辣少许...

  • 杂粮煎饼(配比记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杂粮煎饼(配比记录)

    用料绿豆面中粉水盐五香粉杂粮煎饼(配比记录)的做法20210116绿豆面135g中筋面粉90g水300g盐1g五香粉1g面糊略稠,口感尚可,偏淡...

  • 压面配比食谱做法大全,超简单的压面配比做法步骤

    压面配比

    今天做的这个面是95克面粉加一个蛋,没加水,面条口感过于爽滑劲道。大约记一下这个方子,以后再试试用料面粉200克鸡蛋1只水50克盐少许压面配比的做法压压压!...

  • 黄金配比,三步学会牛奶棒棒糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄金配比,三步学会牛奶棒棒糖

    喜欢给宝宝做零食吃,分享一些简单的美食,少油少糖是原则小萌友的手作食光✔欢迎妈妈们一起交流用料黄油14克宝宝奶粉70克棉花糖60克黄金配比,三步学会牛奶棒棒糖的做法您提前先把咱们需要用的食材准备好了,到时候一步步的...

  • 面点师大公开——小笼包的黄金配比的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面点师大公开——小笼包的黄金配比

    说在前面:所有配方不可更改~作为一个面点师,我无私地公开了方子,还要怎样~这不是一道懒人料理~但是却是个美味料理~当你知道有添加剂叫皮冻精、优面膏的时候,就会觉得自己做一点也不麻烦了~拌肉馅儿的手法,有视频连接菜谱...

  • 留个面粉配比自用。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    留个面粉配比自用。

    自用面粉配比用料面粉适量留个面粉配比自用。的做法1.澄粉=小麦淀粉2.中筋面粉(面筋/蛋白质含量9%—11%):一般做中式面食如馒头、包子、饺子、烙饼,面条的时候,用普通的中筋面粉就可以了,用高筋和低筋面粉也可以用,但是成本...

  • 红烧排骨,同样的配比适用于红烧牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红烧排骨,同样的配比适用于红烧牛肉

    在四川做红烧排骨通常放大量的豆瓣酱,而在北方的红烧排骨不放豆瓣酱,常年生活在北京已经适应了不怎么吃辣的口味,所以综合了南北的特色,用了少量的豆瓣酱调味,加上北方人做红烧爱用冰糖和生抽,总结了4:1:1:1的比例(生抽:老抽:豆瓣...

  • Smoothie 配比记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Smoothie 配比记录

    夏天经常做,每次都是冰箱里有啥做啥。记录那些受好评的配比:用料大苹果1个小苹果2个冷冻橘子1个冷藏西瓜1寸见方约10块冰块1寸见方4块常温水约200毫升Smoothie配比记录的做法打匀即可~...

  • 精心配比,简单操作的肉松小贝~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    精心配比,简单操作的肉松小贝~

    材料连接~用料新良蛋糕粉40g圣家细砂糖40g丘比特沙拉酱适量卷毛哥肉松适量需自备牛奶40g需自备玉米油40g需自备鸡蛋4个精心配比,简单操作的肉松小贝~的做法步骤一、混合材料玉米油加牛奶,用手动打蛋棒搅拌充分乳化后,加...

  • 各种面配比食谱做法大全,超简单的各种面配比做法步骤

    各种面配比

    自用备忘录。用料面各种面配比的做法手擀面焖面。1000克面粉,3克碱10克盐,450克水。扯面拉面。500克面粉3克盐230克水。刷油...

 1 2 3 下一页