墨鱼仔塞肉
慢吞吞的台风烟花终于走了,可是雨势依旧不弱啊。冰箱里翻出一袋冰冻墨鱼仔…
老少皆宜,只有我这海鲜过敏的人不宜🤣
用料
墨鱼仔 | N只 |
猪肉糜 | |
姜末 | |
五香粉 | |
盐 | |
料酒 | |
鸡蛋 | |
胡葱 | |
八角 |
墨鱼仔塞肉的做法
猪肉糜的拌制。
将猪肉糜中加入盐、五香粉、姜末、料酒鸡蛋放入干净的盆中,用筷子搅拌直到上劲。黑魚仔。
闲人买的是这种收拾好的墨鱼仔,仔细冲洗几遍控水待用。墨鱼仔肚中塞肉。将步骤一的肉糜塞进墨鱼仔肚子中,注意装2/3就好。边塞边装盘。
胡葱切长段改刀成丝,盖在墨鱼仔上加两只八角这个是吃剩下的几只,我拍了张照片。其余的以后有机会再补上吧。
小贴士
1、家人不吃辣,如果喜辣拌肉糜时可加点辣啥
2、肉糜里可以加黑木耳碎、香菇碎或你喜欢的东西,各人喜好的都可以。但一定是容易孰的。
3、烹饪时间不宜过长。墨鱼仔肉质会变老哈…
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