玫瑰佛手枣

佛手味辛、苦、酸，性温，有疏肝解郁、理气宽胸的作用，多用于肝郁气滞，肝胃不和、胃脘胀痛，胸闷呕吐等症。
玫瑰花治肝胃气痛。
枣为脾之果，脾病宜食之。
此品理气和血，健脾益胃，平肝解郁，行气止痛，适于溃疡患者食用。
此前做的糖渍佛手，正是为此。没病也可以吃吃。对原方的猪油芥蒂于心，于是换做了核桃油，蒸好后直接加入，没有像猪油那样一同蒸煮。

用料  

玫瑰佛手枣的做法  

1. 用料

2. 红枣用清水洗净浮尘

3. 糖渍佛手切小片

4. 将枣放入大碗

5. 加入佛手

6. 加入糖玫瑰

7. 拌匀

8. 淋上黄酒

9. 扣上盘子

10. 放入电炖锅，高温档，隔水炖煮3小时

11. 出锅

12. 浇上核桃油，拌匀

13. 盛盘，食用

小贴士

糖渍佛手是用佛手柑制作而成，而非日常菜用的佛手瓜。两种食品虽然同名为佛手，却是不同的东西。