猫爪冰肉包
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用料
面团 | |
面粉 | 330克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1只,约30克 |
白糖 | 15克 |
盐 | 3克 |
水 | 160ml |
红曲粉 | 1克or少许 |
冰肉馅 | |
上等肥肉 | 150克(丰俭由人哈) |
白砂糖 | 适量(甜度自己定咯) |
花生碎 | 适量(不能抢冰肉的风头哦) |
椰丝 | 适量(同上) |
猫爪冰肉包的做法
肥猪肉洗净切成边长1cm左右的方形小丁,铺入白糖搅拌,放入冰箱冷藏12小时以上。
发好面团,取一小团和红曲粉揉成粉色面团,其余的分成12等份醒发。
花生烤好去皮,用擀面杖擀碎;准备好椰蓉。
开包啦。取一份面团按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,取一勺冰肉,撒一点花生碎或椰蓉,收口朝下,整形滚圆。
全部包完后,开始制作猫爪。取粉色面团,分成12等份,每份再切成1大4小,分别制作成猫掌和趾头,蘸清水粘在包子的表面上。哈哈,猫爪完成,萌不萌?
如法炮制,小猫爪🐾🐾一个一个印在包子上,包子是不是一下子全活了?
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