面糊辣椒
还记得小时候经常吃这个,嘴里说着吃多了上火,但是还是忍不住啊!越吃越香,越想吃的一道北方经典菜!这道菜上桌必须先吃光😁
用料
辣椒 | 700 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量(我放的比较多点,比较香啦) |
盐,鸡精,五香粉 | 根据自己口味放 |
面糊辣椒的做法
辣椒用水洗干净,用到切成细圆形。喜欢吃辣的可以直接拌面,微辣的带上一次性手套放进水里把辣椒籽洗干净再拌面。
辣椒准备好之后放进一个容器里,放入适量的调料为了更好的入味,然后把事先准备好的鸡蛋跟辣椒混合搅拌放入适量的面粉,搅拌均匀就好!喜欢吃干的多放面粉,喜欢吃湿的少放面粉!我个人喜欢湿的
以上准备好了!锅里倒入适量的油,放入葱姜蒜扁出香味,把面糊辣椒倒进锅里,摊平煎至微黄即可!
最后你就尝尝有没有味道就好啦,盐少了再放点就好!(第一次别放太多盐)
小贴士
上面说到带一次性手套是为了辣椒不辣手,因为洗鲜辣椒真的太呛人了!
-
姜汁撞奶-制作过程的详细做法,姜汁撞奶-制作过程做法技巧
原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml,一次做三杯。所以牛奶用600g,奶粉60g,姜汁60g,糖30g。步骤:1生姜去皮榨汁,过滤到没有姜渣,分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉(实际加到80g,凝固效果更好)和糖,搅拌均匀,小火加热到85摄氏度左右就...
-
烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的烹饪做法,大厨教你详细做法
继上次尝试空气炸锅做薯角后,这次再试试肉类,不翻车的懒人福音!用料鸡翅10个琵琶腿3个奥尔良烧烤酱110g料酒适量葱姜适量烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的做法用的这种新奥尔良烧烤酱鸡腿洗净,清水泡半小时在每个鸡翅鸡腿上都划几刀,方便入味,再将葱姜、料酒、烧烤酱放进...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...