糊辣椒沾碟

配清炖牛肉

用料  

糊辣椒沾碟的做法  

1. 花椒粉3勺，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉半勺。（特指调料盒里的勺）

2. 香菜，香葱，薄荷，蒜，姜，剁碎成沫。

3. 耗油半勺，酱油1勺，糊辣椒3勺。（特指喝汤用的小汤勺）

4. 加适量水，搅拌均匀，尝尝咸淡。

小贴士

①不能吃辣的少放点辣椒
②简易版的蘸料只需要云南的单山辣椒面（tb有卖）和葱姜蒜香菜耗油。