美味佳肴馆三鲜汤陕西版
菜谱1.86W
西安当地红白喜事筵席都会有的一道汤，主要配菜炸丸子，响皮，过油肉俗称三鲜，不过现在人吃的清淡，家常做法基本也不放过油肉了，炸豆腐代替。
用料
| 炸丸子 | 适量 |
| 响皮 | 3片 |
| 炸豆腐 | 4块 |
| 蔬菜 | 适量 |
| 韭黄 | 2根 |
| 木耳 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
三鲜汤陕西版的做法
提前炸好的肉丸子倒进锅里，加入姜末跟料酒煮10分钟，丸子煮透香味煮出来，然后加入各种耐煮的配菜
![三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
泡发木耳
![三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
韭黄切段，最后放
![三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸好的豆腐斜刀切片
![三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
响皮斜刀切片
![三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮到这个程度加菠菜跟韭黄调味，盐(适量)，鸡精，香油，白胡椒，煮一会就可以出锅了，汤是我提前熬好的骨头汤
![三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "三鲜汤陕西版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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