陕西甄糕
爱吃的都会做🌹
用料
糯米 | 1碗 |
蜜枣 | 2包(250g/包) |
红枣 | 20颗左右 |
花生 | 2把 |
山楂条 | 100克 |
葡萄干 | 100克 |
陕西甄糕的做法
忘了拍图,一碗糯米泡2个小时左右,不要泡太久,不然米就没劲了,2小时为宜。
用刚刚盛米的碗,盛3碗水,一定是刚刚盛米的碗哦,用没有泡开的米按照1比3的比例准备糯米和水,水开下糯米,大概1分钟,糯米就开始粘稠了,这时候开始就要不停的搅拌,直到水和糯米合体。如图
泡米的时候就可以准备配料了,蜜枣,红枣,花生,山楂条,葡萄干,核桃,根据个人口味都可以适当添加,家里只有前四样,就这样咯!
红枣滚刀切,核可留可取。
花生也需要提前泡一下哦,跟糯米时间差不多就可以啦。
山楂条可以用任意山楂视频代替,个人觉得会增加一点酸度,酸甜可口。依然是可以根据个人口味添加咯!
准备高压锅洗净,锅内平铺一层刚刚煮好的糯米。
糯米上面平铺一层佐料。以此类推,直到米和佐料铺完为止。
我家电压锅蒸的时候没有气,时间到了直接可以打开锅盖,大家根据自己家锅的情况哈。打开搅拌,搅拌,搅拌,让米和枣充分交织,顺便将没蒸烂的枣次烂。
拌好后继续用高压锅压一次,成品如图,特别软糯香甜粘口,反正就是很好吃啦!
成品再上一张,喜欢的可以试试看咯!
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