芒果鲜虾彩椒（烩长通粉）

夏天总没啥胃口，感觉当季的水果入菜，是个不错的选择～芒果大行其道，连正餐都不能错过！

用料  

芒果鲜虾彩椒（烩长通粉）的做法  

1. 备料：洋葱、彩椒切块，芒果切丁

2. 芒果酱汁很重要，整个菜就靠它了～选了当季的台农芒果，香甜可口，加了适量的柠檬汁，整体香度和甜度更突出了。将芒果肉打成浆备用。（家里没有搅拌机的有一个很原始的办法，将果肉扔进保鲜袋，然后请尽情蹂躏吧～哈哈）

3. 鲜虾洗净，开背挑肠，加少许盐，意大利杂香草，柠檬汁腌制10分钟备用

4. 橄榄油下锅烧热，煎香鲜虾，放置一旁备用

5. 洋葱爆香，彩椒炒香，鲜虾回锅，下芒果肉，差不多好了，放芒果汁～如果当菜，这样就直接可以上锅啦～

6. 当菜，直接上桌～

7. 可烩通粉，意面等等～煮熟通粉，淋上芒果酱及香草即可～

8. 还能直接烩进刚刚做好的菜里面，味道更浓郁～好像一菜3用了耶～很适合家里两个人食用哟～

9. 开饭啰！