奶油裱花
走上做蛋糕这条路完全是因为爱好,每一次的进步都让自己很欣喜,下厨房的第一个菜谱就记录自己的奶油蛋糕的变化吧!也为跟我一样的烘焙小白提供思路,大家一起进步吧~
用料
奶油(蓝风车或者铁塔,八寸的量) | 500 |
糖粉 | 30-35g |
朗姆酒(可选,减腻的) | 一小勺 |
奥利奥碎 | 50g |
盐 | 2g |
奥利奥和盐是咸奶油蛋糕才需要的哦 |
奶油裱花的做法
当年第一个蛋糕,老公的生日蛋糕,中午忙了一中午,丑到没朋友…所以朋友们不要放弃,大家都一样走过来的…
老公的第二个生日蛋糕🎂…还是丑…
后来不会抹面,只能挤花
这个其实中间适合放蜡烛或者插片那种
糖霜是装饰门面的法宝😂
第一个有偿蛋糕,那会儿只敢做裸蛋糕…😂
还是裸蛋糕…
草莓嘛…
生日快乐 四个字 手残 蛋糕上的字真的不容易写!
学习了抹面视频,换了裱花台,瞬间有进步,虽然还是很烂…理论知识还是很重要的,手势,奶油的打发程度,抹面的顺序,如果真的喜欢,想做好还是要学习的哦~当然最重要的还是联系!
我发现我们小白常犯的就是奶油打发太过,就渣了,裱不好花,其实奶油要有些流动性,才能连贯…虽然知道,我还是总打过😂
闲奥利奥奶油蛋糕,这个开始,就一直在做这个口味,因为大家都喜欢
想做淋面自己瞎搞搞,拿自己熬的草莓酱拌打好的奶油浇上去,倒也还好哦~反正很健康!我的初衷!哈哈哈!
重磅草莓!太多了,蛋糕都被压弯了腰😂
不会裱花,饼干贴上去 哈哈
从这个蛋糕开始,发现下面的小花边可以差不多做做,会好看很多~
草莓季嘛,当然要草莓多多
姑姑要的私人定制,奥利奥控
今年老公生日,自己吃,反而希望简单一些,做减法,奶油什么都少
有又一个奥利奥控,真爱粉
烘焙小白在路上,野路子出身,相互鼓励,营造家庭温馨烟火气😘😘
朋友说很好吃!很开心~奶油是草莓酱打发!
买了个新的裱花嘴,裱花真的蛮难的,动物奶油总也挤不出造型!
又试了一次自己瞎鼓捣的淋面,只是要这个效果,但是又要求健康,草莓酱配打发的奶油,搅搅😛
我自己就是这么深爱着,咸奥利奥,放多少料都觉得不够!哈哈!
插卡开始上场,玫瑰花比之前好看些
想给奥利奥换个造型,就是裱花手残了
皇冠蛋糕
😜😜😜😜
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