牛奶变裱花奶油

youtube上看到的国外大叔的方法，瞬间惊呆。送给临时买不到奶油，或者是需要控制热量的人。
注：替代品永远是替代品，请不要要求它跟正常奶油一样的口感味道跟质地！如果没有这个心理准备，请不要浪费时间跟材料了，谢谢！


【TURN MILK INTO WHIPPED CREAM】

用料  

牛奶变裱花奶油的做法  

1. 60ml冷水倒入锅中，撒入吉利丁粉，静置五分钟使其略微融化。开小火一边加热一边搅拌，到彻底融化时关火。

2. 牛奶倒入大碗中，加入吉利丁溶液，用打蛋器充分搅拌，大概三十秒左右，使其充分融合。加入适当香草精，倒入糖粉，充分搅拌。

3. 将牛奶液放入冰箱冷藏一到一个半小时，其间每15-20分钟拿出来用打蛋器搅拌一次。

4. 一个半小时后，取出，用电动打蛋器像打奶油一样打发。

5. 直到出现清晰的不消失的纹路，即可。

6. 打好之后就是这样的。很神奇有没有！