圣诞节特别款,毛线帽雪人。送孩子最好的礼物🎁
很喜欢之前看到的一个厨友的这样一段话。
很多时候,
食物除了提供温饱与味觉的享受之外,
更重要的是,
它是传递情感与完成创意的接口。
那么,圣诞节快到了,和孩子一起亲手做一个好看的圣诞馒头给自己的孩子作为礼物吧!
用料
中筋粉 | 250克 |
低筋粉 | 50克 |
细砂糖 | 25克 |
牛奶或者水 | 150克 |
油脂 | 10克 |
干酵母 | 2克 |
红曲粉 | 适量 |
竹炭粉 | 适量 |
紫薯粉 | 适量 |
圣诞节特别款,毛线帽雪人。送孩子最好的礼物🎁的做法
准备好所有材料
将面粉,酵母,细砂糖,牛奶混合均匀搅拌成絮状。
揉至初步混合无干粉阶段,
加入椰子油继续揉。
揉至面团光滑。
分切成四份,白色面团要多留一点,准备上色黑色的可以只要一点点。
上色完成备用。
紫色粉色擀开大约0.5厘米厚度刷牛奶。
重叠压平。这时候粉色面团留一点备用。
切成合适的宽度重叠,再切开在重叠,重复至所有面团重叠完,切面向上盖保鲜膜备用。
把白色面团分成35克一团的剂子,然后进行排气,收光,滚圆,堆高的动作,分别备用。
把之前叠好的粉紫色条纹色面团拿来,按照切面切大概0.5厘米厚度的薄片。
轻轻擀开,然后用圆形压模压出半圆,没有圆模就可以用刮板切出大三角型。
拉长两侧到合适长度足够包裹白色面团。用毛衣纹路压板压出毛衣纹路。
把压好的帽子面团包裹在白色面团一半的位置。做成尖尖的圆锥形帽子形状。然后揪一小团白面团搓圆,组合在帽子尖尖的头这里做成毛球的感觉。
预留的粉色面团取适量搓成圆圆的长条,根据雪人的周长切段包裹在接口处做成帽沿。
黑色面团做眼睛
鼻子用浅粉色做成圆锥形贴在两个眼睛之间。竹炭粉混合一点点牛奶,用勾线笔画出嘴巴,眼睫毛。
如图所示再用白色面团给雪人眼睛来一个点睛的效果,红曲粉加一点牛奶 画出腮红。
放入50度水的蒸锅盖盖子留一点缝隙控制湿度,发酵至1.5倍大小,且用手触碰有碰到棉花糖一般的柔软触感,并会慢慢回弹即可。
开大火上汽后改小火蒸12分钟,关火闷5分钟即可开盖出锅。
圣诞节 最好的礼物 不需要多么的贵重,用心制作一份专属礼物 献给你最爱的人!一起享受手作的乐趣吧!
小贴士
做这个作品无论哪一个步骤,一定记得都要排气,因为排气过的面团任性好,而且出的成品才能有水光肌效果。切记切记,如有不明白细节可以加我微信取经。另外这个制作视频也还在整合中,怕大家久等了就先发上来图文版了,大家可以关注我的微信,到时候我还会出各种视频教程的免费推送。
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